나들이용 오징어채 김밥 맛있게 만드는 방법

목차

나들이 갈 때 간단하고 쉽게 만들어 갈 수 있는 도시락 소개
오징어채 김밥 만드는 법
오징어채 김밥 만드는 법
오징어 진미채볶음 만드는 방법

 

나들이 갈 때 간단하고 쉽게 만들어 갈 수 있는 도시락 소개

코로나19로 움츠러들었던 야외활동이 실외 마스크 착용이 전면 해제되고 사회적 거리두기가 완화되면서 많은 사람들이 산으로 들로 나오게 되었습니다. 그에 못지않게 곳곳에서 지역 특색에 맞춰 중단되었던 축제가 연이어 열리고 있어 갈 곳이 너무도 많아져 주말이면 어디를 가야 할지 선택하기에 고민에 빠지게 됩니다.
갈 곳이 많아진 요즘 도시락 간편하게 싸서 나간다면 사람이 많은 곳에서 불편함을 겪지 않고 편하게 맛있는 식사를 즐길 수 있어서 좋고, 야외 넓은 곳을 한 눈에 넣고 여유로움을 즐기면 편안하게 가족과 식사를 즐길 수 있는 좋은 여행을 만들 수 있습니다.
오늘 소개하는 오징어채 김밥은 매콤하면서 달콤하고 재료도 많이 필요하지 않아 쉽고 간단하게 만들 수 있는 야외 나들이용 김밥 "오징어채 김밥"으로 아주 제격입니다. 간단하고 쉽고 빠르게 오징어 김밥을 만들 수 있는 법을 소개합니다.

오징어채 김밥 만드는 법

진미오징어채조림으로 김밥을 만들어 먹으면 매콤 달콤 맛있는 김밥이 됩니다. 진미 오징어채를 먼저 조림으로 만들어 식힌 다음 김밥 재료를 준비해서 김으로 돌돌 말아서 완성!

준비물
고드밥, 진미오징어채 조림, 매운 고추 2개, 계란 3개, 김밥용 김, 김말이 발(필요한 경우)

진미오징어채 조림 양념 재료
물 50ml, 간장 한 큰 술, 마늘 한 큰 술, 고추장 한 큰술, 식용유 한 큰술, 참기름 1/2 큰 술, 깨소금 1/2 큰 술, 물엿 한 큰 술(올리고당, 요리당 모두 가능), 설탕 한 큰 술(단맛 선호도에 따라 조절), 식용유 , 후추 한 꼬집, 마요네즈 한 큰 술

 

오징어채 김밥 만드는 법

• 계란 3개를 볼에 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준다.
• 후라이팬에 계란을 넓게 펼쳐 지단처럼 부쳐준다.
• 계란부침을 얇게 채를 썰듯이 썰어준다.
• 매운 고추 2개를 다진다.
• 고슬고슬하게 지어진 밥에 다진 매운 고추와 참기름 조금 넣고 버무린다.
• 김을 한 장 펼치고 밥을 넓고 얇게 펼쳐준다.
• 진미 오징어채와 채를 썬 계란을 넣고 돌돌 말아준다.
• 먹기 좋은 크기로 썰어 예쁘게 담아낸다.

 

오징어 진미채볶음 만드는 방법

1. 진미 오징어채(시중에 파는 작은 봉지 약 300g)를 30분 정도 미지근한 물에 불린다.

2. 오목한 프라이팬에 기름을 두르고 마늘 기름을 낼 정도로 볶아준다.

3. 물 50ml, 간장 한 큰 술, 고추장 한 큰 술, 물엿 한 큰 술(올리고당, 요리 당), 설탕 한 큰 술(단맛 선호도에 따라 조절)을 넣고 중불에서 보글보글 올라올 때까지 끓인다.(가정의 기호 맞게 맛 조절은 필수!!)

4. 양념장이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 물에 불린 오징어 진미채를 넣어 양념을 골고루 버무린다.

 꿀팁!! 물기가 거의 없어졌을 때 마요네즈 한 큰 술을 넣고 버무린다.(부드러운 진미 오징어채 비법)

5. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1/2 큰술과 깨소금 1/2 큰술, 후추 한 꼬집을 넣고 버무린다.

이렇게 완성된 오징어채 김밥은 매콤달콤해서 야외 나들이 갈 때 먹기 좋은 도시락을 만들어 갈 수 있습니다.
나의 솜씨로 만들어 소중한 사람과의 즐거운 시간을 우리만의 추억으로 가득 채울 수 있습니다.

오징어진미채 조림

오징어채 김밥

 

상림공원 해바라기꽃